etwas Kokosöl zum anbraten

Eine Handvoll Karotten

Eine Süßkartoffel

Ein Esslöffel Schwarzkümmel

eine Prise Salz

ein guter Schuss Pfeffer

Feta

Man nehme die Karotten (mit Schale) und Süßkartoffeln (geschält) und macht aus ihnen mit einem Schäler feine Streifen. Diese Streifen werden nun bis sie gar sind 15-20 Minuten in der Pfanne (ggf. mit Deckel) mit Kokosöl gebraten. Währenddessen kommen auch schon die Schwarzkümmelsamen, wenig Salz (der Feta ist ja später auch noch salzig) und ein guter Schuss Pfeffer dazu. Wenn die Gemüsenudeln die gewünschte Bräune haben, den Herd aus machen, auf die Teller portionieren und den Feta darüber streuen.