Zutaten
- Rote Bete
- Feta (oder vegane Alternative, die gegrillt schmeckt)
- Olivenöl
Zubereitung
Die Rote Bete in Scheiben schneiden und von beiden Seiten kurz in Olivenöl anbraten. In eine flache Auflaufform oder auf ein Backblech legen. Auf jede Scheibe etwas Feta legen und unter den Grill legen oder bei Oberhitze backen, bis der Feta etwas gebräunt ist.
„Dieser Snack ist superschnell gemacht und fantastisch als Vorspeise, Beilage zu Salat oder low-carb-Abendessen. Da Feta und Rote Bete toll harmonieren und intensiv schmecken, braucht man weder Salz noch andere Gewürze.”
Claudia Redlich
