Zutaten
- Rote Bete
- Sellerieknolle
- 1 Apfel
- gerne Schnittlauch (die angenehme Schärfe passt perfekt in den Salat), auch getrocknet
- Olivenöl, Salz, Pfeffer, Senf für das Dressing
- gekochte Eier als Dekoration
Zubereitung
Rote Bete frisch kochen und in Streifen schneiden. Gleichzeitig kochen Sie die Sellerieknolle und dann schneiden Sie die in akkurate Striemel.
Es sieht sehr schön aus, wenn man eine Hälfte des Tellers mit Rote Bete und die andere Hälfte mit Sellerie Streifen auslegen würde!
Es geht schnell und passt in unseren hektischen Alltag!
Dann dem Salat einen kleinen Apfel hinzufügen und das Dressing dazu geben! Gerne mit gekochtem Bio-Ei dekorieren!
Super gesund und sehr lecker!
„Auch bei uns im Baltikum kannten und liebten wir die Märchen der Gebrüder Grimm! So einen Salat wie den hier konnte man in keinem einzigen Café und in keinem Restaurant bestellen, aber, weil ich dieses Märchen so gerne hatte, kam meine Mutter auf diese geniale Idee und nannte diese farbenfrohe (und super gesunde!) Speise ”
Sveta Vorkule
