Zutaten
- 1 rote Rübe ca. 400 g
- 1 großer saurer Apfel
- 3 EL Kefir oder säuerlicher Joghurt
- 3 TL Zitronensaft
- etwas Salz und Zucker
- süße oder saure Sahne
Zubereitung
Rote Rübe und Apfel grob reiben, mit den übrigen Zutaten vermengen und abschmecken. In Schälchen verteilen ( ca. 4 - 6 ) und jeweils 1 TL süße oder saure Sahne drauf.
„Wir essen gerne deftige Suppen im Winter und da passt vorneweg eine Rohkost am besten.”
Ingeborg Kiechle
